Speisekarte

Speisekarte

(22.04.2021)

 

II. Ranges

Auf die Rechnung beladen  +10%  Dienstpreis.

 

Vorspeisen, Salate, Käsegerichte

 

Fisch Griebe mit Zwiebelmarmelade und scharfsauce

1300,-

Gänseleber mit Toast und Gemüse

3400,-

Salat von frischem Gemüse mit Olivenöl

1150,-

Gebackener Kaese mit Pommes und Sauce tartare

2200,-

 

Suppen in der Tasse und im Kessel mit brot

 

 

Fleischsuppe in der Tasse (reichlich)

960,-

Obstcreme-suppe in der Tasse (kalt)

960,-

Bohnengulaschsuppe in der Tasse

860,-

Bohnengulaschsuppe im Kessel

1720,-

Bohnensuppe mit Rahm und

geraeucherter Schweinshaxe in der Tasse

960,-

Bohnensuppe mit Rahm und geraeucherter Schweinshaxe im Kessel

1920,-

 

 

Karpfenfischsuppe in der Tasse und im Kessel mit brot

 

Karpfenfischsuppe in der Tasse

1150,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch in der Tasse

1100,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke in der Tasse

950,-

 

Karpfenfischsuppe mit Welsfisch , Rahm und Zitrone  in der Tasse

1200,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch, Rahm und Zitrone in der Tasse

1150,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke, Rahm und Zitrone in der Tasse

1000,-

 

Karpfenfischsuppe mit Welsfisch im Kessel

2300,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfefisch im Kessel

2200,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke im Kessel

1900,-

 

Karpfenfischsuppe mit Rahm und Zitrone mit Welsfisch im Kessel

2400,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch, Rahm und Zitrone im Kessel

2300,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke, Rahm und Zitrone im Kessel

2000,-

 

Fischeier (Saisonbedingt!)

760,-

 

 

 

 

 

 

 

 Schwein und Rind Speisen

 

Bratteller nach „Zempléni Hegybíró” Art für 2 Person

(Knochen Schweinekoteletts , Putenbrustfilet gefüllt

Welsfilet gebacken)

6700,-

Schnitzel gebacken mit Pommes Frites

2200,-

Zigeuner Kamm Schnitzel,  und  gevürzt Pommes

3000,-

Griechischer Teller (In griechischer Gewürzen marinierte Fleischstifte,

”Tzatziki” Salatsosse, gerősete kartoffeln, gemisten Olivensalat)

3700,-

Schweinefilet mit Gänseleber ,

Quitte mit Vanille und Kartoffelpüree

4700,-

„ Bodrog-parti“Schweinefilet gefült mit Pilz und gerauchertem schinken dazu Kartoffelpüree und Quitte

4000,-

Steak mit Bacon-chips und grüner Pfeffersoße und Bratkartoffeln

5800,-

 

   

Hühnchen und Puten Speisen

 

Gebackene Gänseleber mit Heidelbeeren, Pfirsiche und Kartoffelpüree

5000,-

Entenschenkel gebraten, mit in Rotwein gedünstettem Kraut und Stampfkartoffeln

3600,-

Putenbrustfilet gefüllt mit Kaese  und

Schinken, gemischte Beilage

3100,-

Hühnchenbrust gebacken mit Reis und Pommes Frites

2200,-

Hühnchenbrust  mit Pfirsisch und Reis mit Gemüse

2800,-

 

Fischgerichte

 

Welsfilet gebacken mit Petersilienkartoffeln

3100,-

Welssahnegulasch mit Quarknudeln in Tonschale

3600,-

Welsfilet vom Rost, Pilznockerln mit Dillrahm

3600,-

Gebratene, gepöckelte, Welsfischhäppchen mit Kräutern ,

Steak-kartoffeln und Salat mit Olivenöl

3200,-

Gebackene scharfe Welsfischhäppchen mit Knoblauch,

Steak-Kartoffeln und Salat mit Olivenöl

3200,-

Zander im Ganzen vom Rost (10 g)

90,-

  

 

Kinderportionen

 

Gebackener Kaese mit Bratkartoffeln und Sauce tartare

1600,-

Schnitzel gebacken mit Pommes Frites

1600,-

Hühnchenbrust gebacken mit Reis und Pommes Frites

1600,-

Welsfilet gebacken mit Petersilienkartoffeln

2200,-

Hühnchenbrust  mit Pfirsisch und Reis mit Gemüse

2100,-

 

 

 

 

 

 

 

 

Mehlspeisen und – Dessert

 

Quarknudeln mit Speckgrieben

1450,-

Mehl-Kartoffelnockerln mit Schafs-Quark

1550,-

 

Milch-bäck mit quittenmus

980,-

Eierkuchen mit Quarkfüllung,Vanillesauce

1040,-

Kastanienpüree

880,-

Eisbecher mit fruchtsosse

1080,-

 

Salate – Eingelegtes Sawres

 

Krautsalat

500,-

Tomatensalat

620,-

Gurkensalat

620,-

Salat von frischem Gemüse mit Olivenöl

1150,-

Gemischter Salat

550,-

Apfelpaprika

500,-

Delikatessgurke

500,-

 

Beilagen

 

Grillen Gemüse

1400,-

„Lepcsánka”

690,-

Pommes Frites

450,-

Petersilienkartoffeln

450,-

Kartoffelpüree

600,-

Steak potatoes

600,-

Reis

450,-

Gemischte Beilage

450,-

Nockerln

450,-

 

 

Sauce tartare

500,-

Kechup

370,-

 

Szabó Krisztián Master

Küchenchef

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