Ponuka šéfkuchára

 

 

Ponuka šéfkuchára

 

Smotanová kuracia ragu polievka so šalviou a pirohy plnené kačaciou pečeňovou penou

950,-

 

Morčacie prsia so šunkou, udené syr, zemiaky ochutené brokolicou na smotane,pečené v panvici

3400,-

 

Medové husacie prsia,voňavé okorenené ovocie,zemiakové šišky

3300,-

 

Jelenie stehno špikované,karamelizované čierne ríbezle,domáce slivkové knedlíky

3900,-

 

Misa na 1 osobu

Syrové kuracie prsia s bacon slaninou, bravčová panenka na rose víne,zemiakové pyre ochutené  špenátom,jablkové placky

3500,-

 

Pečený pstruh zeleninový gratin.zelené fazuľe na masle,syrová omačka s kôprom

3100,-

 

Pečený celý zubáč  (55-60 dkg) – Dijonský šalát (šalát s medovo-horčicovým dressingom)

5100,-

 

Údené koleno s bryndzovou strapačkou a vyprážané cibuľky

3200,-

 

Telaca panenka ,husacia pečienka, domáce krokety a ríbezľová omáčka

5100,-

 

Viedensky (telaci)rezen Zemiaky a salat

3400,-

 

Hovädzí perkelt na červenom víne s plackami

2800,-

 

Cheesecake s ostružinou

980,-