Ponuka šéfkuchára

 Husacie hody

 

 

Hubová krémová polievka,zemiakové knedlíky s husacím mäsom

1050,-

 

Perkelt s husacích žaľudkov, domáca cestovina- tarhoňa

2600,-

 

Pečené husacie stehno,kyslá kapusta na slanine,pečené zemiaky

3900,-

 

Solet s husacím stehnom a plneným husacím krkom

3900,-

 

Konfitované husacie prsia,zázvorové slivky,domáce krokety

3700,-

 

Konfitované husacie prsia,puding z cvikly a maslová kaša

3700,-

 

Vyprážaná husacia pečeň s čučoriedkovými broskyňami, zemiakové pyré

4700,-

 

Husacia pečeň,orechovo-jablčná omáčka ochutená muštom,domáce krokety

5000,-

 

Husacie hody na 1 osobu

/pečené husacie stehno, vyprážaný husací pečeň,konfitované husacie prsia, pomarančové figy ,pečené zemiaky a kapustové pyrohy/

4500,-

 

 Husacie hody na 2 osoby

/pečené husacie stehno,cesnakové krídla,konfitované prsia,pečené zemiaky,kapustové pyrohy /

6400,-

 

Ponuka šéfkuchára

 

Pečený pstruh zeleninový gratin.zelené fazuľe na masle,syrová omačka s kôprom

3800,-

 

Pečený celý zubáč  (55-60 dkg) – Dijonský šalát (šalát s medovo-horčicovým dressingom)

5200,-

 

Údené koleno s bryndzovou strapačkou a vyprážané cibuľky

3500,-

 

Viedensky (telaci)rezen Zemiaky a salat

3800,-

 

Hovädzí perkelt na červenom víne s plackami

2900,-

 

Tvarohová torta ochutená mangom ,zázvorom a kokosovým mliekom

1200,-