Ponuka šéfkuchára

 

Husacie hody

 

Husacia ragu polievka so smotanou ochutené estragonom

990-,

 

Perkelt s husacích žaľudkov, domáca cestovina- tarhoňa

2400,-

 

Pečené husacie stehno,kyslá kapusta na slanine,pečené zemiaky

3700,-

 

Konfitované husacie prsia,zázvorové slivky,domáce krokety

3500,-

 

Husacia prsia s lečom a lesnými hubami ,kukuričná kaša

3500,-

 

Vyprážaná husacia pečeň s čučoriedkovými broskyňami,

 zemiakové pyré       

4500,-

 

Husacie hody na 1 osobu

/pečené husacie stehno, vyprážaný husací pečeň,konfitované husacie prsia, pomarančové figy ,pečené zemiaky a kapustové pyrohy/

4300,-

 

 Husacie hody na 2 osoby

/pečené husacie stehno,cesnakové krídla,konfitované prsia,pečené zemiaky,kapustové pyrohy /

6000,-

 

Ponuka šéfkuchára

 

Pečený pstruh zeleninový gratin.zelené fazuľe na masle,syrová omačka s kôprom

3300,-

 

Pečený celý zubáč  (55-60 dkg) – Dijonský šalát (šalát s medovo-horčicovým dressingom)

5100,-

 

Údené koleno s bryndzovou strapačkou a vyprážané cibuľky

3300,-

 

Viedensky (telaci)rezen Zemiaky a salat

3500,-

 

Hovädzí perkelt na červenom víne s plackami

2800,-

 

Jablkový kolác

750,-