Szef kuchni poleca

 

 

„ Gęsia” oferta listopadowa”  szefa kuchni

 

 

Krem z borowików i gęsiną z kluseczkami ziemniaczanymi

1050,-

 

Gulasz z gęsinych żołądków z domowymi, prażonymi makaronikami

2600,-

 

Pieczone udo gęsie, kwaszona kapusta ze słoniną, ziemniaki z brytfanki

3900,-

 

Fasolka na gęsto z gęsią nogą i nadziewaną gęsią szyjką

3900,-

 

Confit z piersi gęsi oraz imbirową śliwką i domowymi krokietami

3700,-

 

Konfitowana pierś z gęsi na budyniu z buraczków, polenta z masłem

3700,-

 

Wątróbka z gęsi panierowana w borówkachi brzoskwiniachz ziemniakami puree

4700,-

 

Wątróbka gęsia z rusztu w sosie jabłkowo-orzechowym i domowymi krokietami

5000,-

 

„Micha na bogato” dla 1. osoby

(pieczone udo gęsie, panierowana wątróbka gęsia, Confit z piersi gęsi, figa z pomarańczą, ziemniaczki z pieca, pierogi z kapustą)

4500,-

 

Talerz świętego Marcina dla 2. osób

(pieczone udo gęsie, czosnkowe gęsie skrzydełko, Confit z piersi gęsi, ziemniaczki z pieca, pierogi z kapustą)

6400,-

 

Szef kuchni poleca

 

Grillowany pstrąg z warzywami au-gratin (zapiekane), zielona fasolka i brokuły na maśle w sosie serowym

3800,-

 

Cały sandacz z rusztu (55-60 dkg) sałata Dijon (zielona sałata polana słodko-ostrym dressingiem)

5200,-

 

Wędzona golonka z szarymi kluskami i serem owczym, chrupiące smażone krążki cebuli

3500,-

 

Sznycel cielęcy po wiedeńsku z pieczonymi ziemniakami, sałata Dijon

(zielona sałata polana słodko-ostrym dressingiem)

3800,-

 

Gulsz wołowy na czerwonym winie z plackami ziemniaczanymi

2900,-

 

Sernik z mleczkiem kokosowym i mango w imbirze

1200,-