Speisekarte
(20.03.2019)
II. Ranges
Auf die Rechnung beladen +10% Dienstpreis.
Vorspeisen, Salate, Käsegerichte
Fisch Griebe mit Zwiebelmarmelade und scharfsauce
1150,-
Gänseleber mit Toast und Gemüse
3100,-
Salat von frischem Gemüse mit Olivenöl
970,-
Gebackener Kaese mit Pommes und Sauce tartare
1900,-
Suppen in der Tasse und im Kessel mit brot
Fleischsuppe in der Tasse (reichlich)
850,-
Obstcreme-suppe in der Tasse (kalt)
850,-
Bohnengulaschsuppe in der Tasse
750,-
Bohnengulaschsuppe im Kessel
1500,-
Bohnensuppe mit Rahm und
geraeucherter Schweinshaxe in der Tasse
850,-
Bohnensuppe mit Rahm und geraeucherter Schweinshaxe im Kessel
1700,-
Karpfenfischsuppe in der Tasse und im Kessel mit brot
Karpfenfischsuppe in der Tasse
1000,-
Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch in der Tasse
950,-
Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke in der Tasse
800,-
Karpfenfischsuppe mit Welsfisch , Rahm und Zitrone in der Tasse
1050,-
Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch, Rahm und Zitrone in der Tasse
1000,-
Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke, Rahm und Zitrone in der Tasse
850,-
Karpfenfischsuppe mit Welsfisch im Kessel
2000,-
Karpfenfischsuppe mit Karpfefisch im Kessel
1900,-
Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke im Kessel
1600,-
Karpfenfischsuppe mit Rahm und Zitrone mit Welsfisch im Kessel
2100,-
Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch, Rahm und Zitrone im Kessel
2000,-
Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke, Rahm und Zitrone im Kessel
1700,-
Fischeier (Saisonbedingt!)
650,-
Recommended specialities
Cheese cream soup
900,-
Salmon steak with creamy spinach gnocchi
3800,-
Turkey breast , orange,figs,nut,apple and poppy cottage cheese dumplings
3400,-
Beef cheeks with mulberry sauce and home made potatoe donut
3300,-
Veal roast with hot-caramel and plum dumplings
3800,-
Goose breast with forest mushroom – „lecsó” and polenta
3500,-
Grilled trout, with vegetables and cheese sauce
3300,-
Pike perch for 1 person with Dijon salat ( 55-60 dkg)
5100,-
Smoked hamm, with „Sztrapacska” and fried onion-rings
3300,-
„Wiener Schnitzel” with potatoes and salat
3500,-
Hungarian stew of beef with ”lepcsánka”
2800,-
Poppy dessert with orange sauce
960,-
Schwein und Rind Speisen
Bratteller nach „Zempléni Hegybíró” Art für 2 Person
(Knochen Schweinekoteletts , Putenbrustfilet gefüllt
Welsfilet gebacken)
5900,-
Schnitzel gebacken mit Pommes Frites
1900,-
Zigeuner Kamm Schnitzel, und gevürzt Pommes
2600,-
Griechischer Teller (In griechischer Gewürzen marinierte Fleischstifte,
”Tzatziki” Salatsosse, gerősete kartoffeln, gemisten Olivensalat)
3200,-
Schweinefilet mit Gänseleber ,
Quitte mit Vanille und Kartoffelpüree
4200,-
„ Bodrog-parti“Schweinefilet gefült mit Pilz und gerauchertem schinken dazu Kartoffelpüree und Quitte
3500,-
Steak mit Bacon-chips und grüner Pfeffersoße und Bratkartoffeln
5100,-
Hühnchen und Puten Speisen
Gebackene Gänseleber mit Heidelbeeren, Pfirsiche und Kartoffelpüree
4500,-
Entenschenkel gebraten, mit in Rotwein gedünstettem Kraut und Stampfkartoffeln
3300,-
Putenbrustfilet gefüllt mit Kaese und
Schinken, gemischte Beilage
2700,-
Hühnchenbrust gebacken mit Reis und Pommes Frites
1900,-
Hühnchenbrust mit Pfirsisch und Reis mit Gemüse
2500,-
Fischgerichte
Welsfilet gebacken mit Petersilienkartoffeln
2700,-
Welssahnegulasch mit Quarknudeln in Tonschale
3100,-
Welsfilet vom Rost, Pilznockerln mit Dillrahm
3100,-
Gebratene, gepöckelte, Welsfischhäppchen mit Kräutern ,
Steak-kartoffeln und Salat mit Olivenöl
2900,-
Gebackene scharfe Welsfischhäppchen mit Knoblauch,
Steak-Kartoffeln und Salat mit Olivenöl
2900,-
Zander im Ganzen vom Rost (10 g)
80,-
Kinderportionen
Gebackener Kaese mit Bratkartoffeln und Sauce tartare
1400,-
Schnitzel gebacken mit Pommes Frites
1400,-
Hühnchenbrust gebacken mit Reis und Pommes Frites
1400,-
Welsfilet gebacken mit Petersilienkartoffeln
1900,-
Hühnchenbrust mit Pfirsisch und Reis mit Gemüse
1800,-
Mehlspeisen und – Dessert
Quarknudeln mit Speckgrieben
1300,-
Mehl-Kartoffelnockerln mit Schafs-Quark
1400,-
Milch-bäck mit quittenmus
850,-
Eierkuchen mit Quarkfüllung,Vanillesauce
900,-
Kastanienpüree
750,-
Eisbecher mit fruchtsosse
950,-
Salate – Eingelegtes Sawres
Krautsalat
450,-
Tomatensalat
570,-
Gurkensalat
570,-
Salat von frischem Gemüse mit Olivenöl
970,-
Gemischter Salat
500,-
Apfelpaprika
450,-
Delikatessgurke
450,-
Beilagen
Grillen Gemüse
1100,-
„Lepcsánka”
630,-
Pommes Frites
400,-
Petersilienkartoffeln
400,-
Kartoffelpüree
540,-
Steak potatoes
540,-
Reis
400,-
Gemischte Beilage
400,-
Nockerln
400,-
Sauce tartare
440,-
Kechup
320,-
Szabó Krisztián Master
Küchenchef