Speisekarte

Speisekarte

(23.02.2020)

 

II. Ranges

Auf die Rechnung beladen  +10%  Dienstpreis.

 

Vorspeisen, Salate, Käsegerichte

 

Fisch Griebe mit Zwiebelmarmelade und scharfsauce

1200,-

Gänseleber mit Toast und Gemüse

3200,-

Salat von frischem Gemüse mit Olivenöl

1050,-

Gebackener Kaese mit Pommes und Sauce tartare

2000,-

 

Suppen in der Tasse und im Kessel mit brot

 

 

Fleischsuppe in der Tasse (reichlich)

900,-

Obstcreme-suppe in der Tasse (kalt)

900,-

Bohnengulaschsuppe in der Tasse

800,-

Bohnengulaschsuppe im Kessel

1600,-

Bohnensuppe mit Rahm und

geraeucherter Schweinshaxe in der Tasse

900,-

Bohnensuppe mit Rahm und geraeucherter Schweinshaxe im Kessel

1800,-

 

 

Karpfenfischsuppe in der Tasse und im Kessel mit brot

 

Karpfenfischsuppe in der Tasse

1050,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch in der Tasse

1000,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke in der Tasse

850,-

 

Karpfenfischsuppe mit Welsfisch , Rahm und Zitrone  in der Tasse

1100,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch, Rahm und Zitrone in der Tasse

1050,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke, Rahm und Zitrone in der Tasse

900,-

 

Karpfenfischsuppe mit Welsfisch im Kessel

2100,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfefisch im Kessel

2000,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke im Kessel

1700,-

 

Karpfenfischsuppe mit Rahm und Zitrone mit Welsfisch im Kessel

2200,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch, Rahm und Zitrone im Kessel

2100,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke, Rahm und Zitrone im Kessel

1800,-

 

Fischeier (Saisonbedingt!)

700,-

 

 

Recommended specialities

 

 

Tomato soup,celery,ham chips,toasted bread

900,-

 

Bulgur ,with „lecsó“ mushrooms

1600,-

 

Pike perch fillet, leaf lettuces, Mozzarella, raspberry vinegar, tomato

3900,-

 

Grilled trout, with vegetables and cheese sauce

3600,-

 

Pike perch for 1 person with Dijon salat ( 55-60 dkg)

5200,-

 

Chicken leg steak with grilled vegetables

2900,-

 

Veal medallions, goose liver, „lecsó”mushrooms, home made croquette

5500,-

 

„Wiener Schnitzel” with potatoes and salat

3800,-

 

Beef cheeks with mulberry sauce and home made potatoe donut

3600,-

 

Hungarian stew of beef with ”lepcsánka”

2900,-

 

Smoked hamm, with „Sztrapacska” and fried onion-rings

3500,-

 

Floating island with vanilla ice-cream

1000,-

 

 

 

 

 

 Schwein und Rind Speisen

 

Bratteller nach „Zempléni Hegybíró” Art für 2 Person

(Knochen Schweinekoteletts , Putenbrustfilet gefüllt

Welsfilet gebacken)

6200,-

Schnitzel gebacken mit Pommes Frites

2000,-

Zigeuner Kamm Schnitzel,  und  gevürzt Pommes

2800,-

Griechischer Teller (In griechischer Gewürzen marinierte Fleischstifte,

”Tzatziki” Salatsosse, gerősete kartoffeln, gemisten Olivensalat)

3400,-

Schweinefilet mit Gänseleber ,

Quitte mit Vanille und Kartoffelpüree

4400,-

„ Bodrog-parti“Schweinefilet gefült mit Pilz und gerauchertem schinken dazu Kartoffelpüree und Quitte

3700,-

Steak mit Bacon-chips und grüner Pfeffersoße und Bratkartoffeln

5400,-

 

 

 

 

Hühnchen und Puten Speisen

 

Gebackene Gänseleber mit Heidelbeeren, Pfirsiche und Kartoffelpüree

4700,-

Entenschenkel gebraten, mit in Rotwein gedünstettem Kraut und Stampfkartoffeln

3400,-

Putenbrustfilet gefüllt mit Kaese  und

Schinken, gemischte Beilage

2900,-

Hühnchenbrust gebacken mit Reis und Pommes Frites

2000,-

Hühnchenbrust  mit Pfirsisch und Reis mit Gemüse

2600,-

 

Fischgerichte

 

Welsfilet gebacken mit Petersilienkartoffeln

2900,-

Welssahnegulasch mit Quarknudeln in Tonschale

3300,-

Welsfilet vom Rost, Pilznockerln mit Dillrahm

3300,-

Gebratene, gepöckelte, Welsfischhäppchen mit Kräutern ,

Steak-kartoffeln und Salat mit Olivenöl

3000,-

Gebackene scharfe Welsfischhäppchen mit Knoblauch,

Steak-Kartoffeln und Salat mit Olivenöl

3000,-

Zander im Ganzen vom Rost (10 g)

85,-

 

 

 

 

Kinderportionen

 

Gebackener Kaese mit Bratkartoffeln und Sauce tartare

1500,-

Schnitzel gebacken mit Pommes Frites

1500,-

Hühnchenbrust gebacken mit Reis und Pommes Frites

1500,-

Welsfilet gebacken mit Petersilienkartoffeln

2000,-

Hühnchenbrust  mit Pfirsisch und Reis mit Gemüse

1900,-

 

 

 

 

 

 

 

 

Mehlspeisen und – Dessert

 

Quarknudeln mit Speckgrieben

1350,-

Mehl-Kartoffelnockerln mit Schafs-Quark

1450,-

 

Milch-bäck mit quittenmus

900,-

Eierkuchen mit Quarkfüllung,Vanillesauce

960,-

Kastanienpüree

800,-

Eisbecher mit fruchtsosse

1000,-

 

Salate – Eingelegtes Sawres

 

Krautsalat

470,-

Tomatensalat

590,-

Gurkensalat

590,-

Salat von frischem Gemüse mit Olivenöl

1050,-

Gemischter Salat

520,-

Apfelpaprika

470,-

Delikatessgurke

470,-

 

Beilagen

 

Grillen Gemüse

1300,-

„Lepcsánka”

660,-

Pommes Frites

420,-

Petersilienkartoffeln

420,-

Kartoffelpüree

560,-

Steak potatoes

560,-

Reis

420,-

Gemischte Beilage

420,-

Nockerln

420,-

 

 

Sauce tartare

460,-

Kechup

340,-

 

Szabó Krisztián Master

Küchenchef

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