Speisekarte

Speisekarte

(20.03.2019)

 

II. Ranges

Auf die Rechnung beladen  +10%  Dienstpreis.

 

Vorspeisen, Salate, Käsegerichte

 

Fisch Griebe mit Zwiebelmarmelade und scharfsauce

1150,-

Gänseleber mit Toast und Gemüse

3100,-

Salat von frischem Gemüse mit Olivenöl

970,-

Gebackener Kaese mit Pommes und Sauce tartare

1900,-

 

Suppen in der Tasse und im Kessel mit brot

 

 

Fleischsuppe in der Tasse (reichlich)

850,-

Obstcreme-suppe in der Tasse (kalt)

850,-

Bohnengulaschsuppe in der Tasse

750,-

Bohnengulaschsuppe im Kessel

1500,-

Bohnensuppe mit Rahm und

geraeucherter Schweinshaxe in der Tasse

850,-

Bohnensuppe mit Rahm und geraeucherter Schweinshaxe im Kessel

1700,-

 

 

Karpfenfischsuppe in der Tasse und im Kessel mit brot

 

Karpfenfischsuppe in der Tasse

1000,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch in der Tasse

950,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke in der Tasse

800,-

 

Karpfenfischsuppe mit Welsfisch , Rahm und Zitrone  in der Tasse

1050,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch, Rahm und Zitrone in der Tasse

1000,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke, Rahm und Zitrone in der Tasse

850,-

 

Karpfenfischsuppe mit Welsfisch im Kessel

2000,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfefisch im Kessel

1900,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke im Kessel

1600,-

 

Karpfenfischsuppe mit Rahm und Zitrone mit Welsfisch im Kessel

2100,-

Karpfenfischsuppe mit Karpfenfisch, Rahm und Zitrone im Kessel

2000,-

Karpfenfischsuppe ohne Fischstücke, Rahm und Zitrone im Kessel

1700,-

 

Fischeier (Saisonbedingt!)

650,-

 

 

 

 Schwein und Rind Speisen

 

Bratteller nach „Zempléni Hegybíró” Art für 2 Person

(Knochen Schweinekoteletts , Putenbrustfilet gefüllt

Welsfilet gebacken)

5900,-

Schnitzel gebacken mit Pommes Frites

1900,-

Zigeuner Kamm Schnitzel,  und  gevürzt Pommes

2600,-

Griechischer Teller (In griechischer Gewürzen marinierte Fleischstifte,

”Tzatziki” Salatsosse, gerősete kartoffeln, gemisten Olivensalat)

3200,-

Schweinefilet mit Gänseleber ,

Quitte mit Vanille und Kartoffelpüree

4200,-

„ Bodrog-parti“Schweinefilet gefült mit Pilz und gerauchertem schinken dazu Kartoffelpüree und Quitte

3500,-

Steak mit Bacon-chips und grüner Pfeffersoße und Bratkartoffeln

5100,-

 

 

 

 

Hühnchen und Puten Speisen

 

Gebackene Gänseleber mit Heidelbeeren, Pfirsiche und Kartoffelpüree

4500,-

Entenschenkel gebraten, mit in Rotwein gedünstettem Kraut und Stampfkartoffeln

3300,-

Putenbrustfilet gefüllt mit Kaese  und

Schinken, gemischte Beilage

2700,-

Hühnchenbrust gebacken mit Reis und Pommes Frites

1900,-

Hühnchenbrust  mit Pfirsisch und Reis mit Gemüse

2500,-

 

Fischgerichte

 

Welsfilet gebacken mit Petersilienkartoffeln

2700,-

Welssahnegulasch mit Quarknudeln in Tonschale

3100,-

Welsfilet vom Rost, Pilznockerln mit Dillrahm

3100,-

Gebratene, gepöckelte, Welsfischhäppchen mit Kräutern ,

Steak-kartoffeln und Salat mit Olivenöl

2900,-

Gebackene scharfe Welsfischhäppchen mit Knoblauch,

Steak-Kartoffeln und Salat mit Olivenöl

2900,-

Zander im Ganzen vom Rost (10 g)

80,-

 

 

 

Recommended specialities

 

 

 

Forestmushroom-creamsoup with salty stick

950,-

 

Turkey breast with forest mushroom – „lecsó” and polenta

3300,-

 

Chicken leg steak with green salads ( creamy white cheese-pumpkin seed oil)

2900,-

 

Grilled trout, with vegetables and cheese sauce

3100,-

 

Pike perch for 1 person with Dijon salat ( 55-60 dkg)

5100,-

 

Smoked hamm, with „Sztrapacska” and fried onion-rings

3200,-

 

Veal medallions, goose liver, citrus currants, home made croquette

5100,-

 

„Wiener Schnitzel” with potatoes and salat

3400,-

 

Hungarian stew of beef with ”lepcsánka”

2800,-

 

Floating island with vanilla ice-cream

970,-

 

Fruity yogurt cake

860,-

 

Kinderportionen

 

Gebackener Kaese mit Bratkartoffeln und Sauce tartare

1400,-

Schnitzel gebacken mit Pommes Frites

1400,-

Hühnchenbrust gebacken mit Reis und Pommes Frites

1400,-

Welsfilet gebacken mit Petersilienkartoffeln

1900,-

Hühnchenbrust  mit Pfirsisch und Reis mit Gemüse

1800,-

 

 

 

 

 

 

 

 

Mehlspeisen und – Dessert

 

Quarknudeln mit Speckgrieben

1300,-

Mehl-Kartoffelnockerln mit Schafs-Quark

1400,-

 

Milch-bäck mit quittenmus

850,-

Eierkuchen mit Quarkfüllung,Vanillesauce

900,-

Kastanienpüree

750,-

Eisbecher mit fruchtsosse

950,-

 

Salate – Eingelegtes Sawres

 

Krautsalat

450,-

Tomatensalat

570,-

Gurkensalat

570,-

Salat von frischem Gemüse mit Olivenöl

970,-

Gemischter Salat

500,-

Apfelpaprika

450,-

Delikatessgurke

450,-

 

Beilagen

 

Grillen Gemüse

1100,-

„Lepcsánka”

630,-

Pommes Frites

400,-

Petersilienkartoffeln

400,-

Kartoffelpüree

540,-

Steak potatoes

540,-

Reis

400,-

Gemischte Beilage

400,-

Nockerln

400,-

 

 

Sauce tartare

440,-

Kechup

320,-

 

Szabó Krisztián Master

Küchenchef

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